ESTRELLA DE HOJALDRE CON NUTELLA

Hola!!! En noche vieja hice de postre la estrella de hojaldre y Nutella. La había visto por la televisión y por el Facebook y me dije esta la tengo que hacer. Es muy fácil de hacer y el resultado..., Ufff!! Simplemente impresionante!!
No dejéis de hacerla!!
Os dejo el enlace de youtube para que lo veáis mejor como se hace!! 

ESTRELLA DE HOJALDRE CON NUTELLA 

  • 3 Masas de hojaldre (en esta ocasión del mercadona)
  • Nutella
  • Azúcar glas
ELABORACIÓN
  1. Lo primero será sacar el hojaldre de la nevera una media hora más o menos, yo a veces a dejo más, estará la masa más manejable y no se romperá tan fácil.
  2. Desenrollamos la masa y estiramos la primera capa en la bandeja de horno con papel de horno. La untamos bien con Nutella, colocaremos la segunda capa de hojaldre y volvemos a untarla con Nutella y por último le ponemos la tercera masa de hojaldre encima.
  3. A continuación, ponemos un vaso boca abajo en el medio del circulo de la masa.
  4. Con un cuchillo afilado vamos haciendo cortes desde el vaso hacia fuera, así en toda masa no dejando mucha distancia entre una y otra.
  5. Ahora cogemos dos trozos de la masa cortada y las giramos a la vez con cuidado que no se rompa hacia la derecha, así con todas.
  6. Una vez la tenemos todas giradas, la metemos al horno precalentado a 200º durante 20-30 minutos, dependiendo de cada horno. Yo lo tuve que dejar un poquito más.
  7. Y por último, una vez fría la estrella la espolvoreamos con azúcar glas por encima.
  8. Ahora solo queda disfrutar de esta ríquisima estrella de hojaldre.








VOLOVANES RELLENOS

Hola, esta Nochebuena he hecho estos volovanes rellenos para picar en la cena. La familia tenía de los con gluten y quise hacerlos para mi hermana y para mí. No los había hecha nunca y como ahora tenemos la masa de hojaldre más asequible me he animado, son muy fáciles de hacer y se pueden rellenar de lo que queramos: salados o dulces (en este caso los he hecho salados)

VOLOVANES RELLENOS

INGREDIENTES:
  • 1 Masa de hojaldre (yo adpan)
  • 1 Huevo
  • Un poco de agua
Necesitaremos dos moldes circulares tipo corta pasta, uno un poco más pequeño que el otro, para hacer los círculos de hojaldre.

PREPARACIÓN:
  1. Sacamos el hojaldre de la nevera una media hora antes de utilizarlo.
  2. Sacamos la masa y la desenrollamos con cuidado que no se rompa.
  3. Hacemos los círculos (como en la última foto) y los vamos poniendo en la bandeja de horno con papel de horno. Cada volován estará formado por dos círculos iguales usando el corta pasta más grande, a uno de los cuales se le hará un agujero en el centro con un tapón o un corta pasta más pequeño.
  4. Con un poco de agua nos mojamos un poquito los dedos y vamos untando el borde del círculo sin agujero y ponemos encima uno de los círculos con el agujero. Lo apretamos un pelín para que se pegue.
  5. Los círculos pequeños que hemos cortados los ponemos también en la bandeja para hacerlos. Así lo repetimos con todos, con un tenedor pinchamos el centro del agujero para que no suba. Si nos sube un poco con la punta de un cuchillo le damos al rededor y con el dedo empujamos para dentro.
  6. Por último con el huevo batido con un pincel lo pintamos todo bien.
  7. Con el horno precalentado a 200º los metemos en el horno por unos 20 o 30 minutos eso dependiendo del horno de cada uno, cuando los veáis doraditos. 
  8. Ya estarán listo para rellenar de lo que más nos guste.

Yo los he hecho de queso de untar y sobrasada y otros con salmón... Podemos rellenarlos dulces o salados. Una vez rellenados le podemos poner el círculo pequeñito por encima o nos lo comemos tal cual :). 





ESPERO QUE OS GUSTE!!




COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS

Hola! Hoy quería traeros unas costillas adobadas. La receta es una de tantas que hay por internet pero la he modificado un poco a mi gusto y el resultado impresionante!! Ufff!! Tenéis que probarlas. Aquí va la receta...

COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS
  • 6 tiras de costillas 
  • 1 vaso de aceite de oliva virgen (yo suave) 
  • 1/2 vaso de bino blanco (yo un poco más)
  • 2 ajo grande
  • Tomillo
  • Sal, pimienta negra
  • Perejil fresco
  • Pimentón dulce sin gluten (yo de la vera)

ELABORACIÓN:
  1. Primero, ponemos las costillas en una fuente donde las podamos dejar para que cojan el adobo.
  2. Las salpimentamos bien, seguido incorporamos los ajos (yo los pasé un poco por el mortero) , el tomillo, el perejil, lo repartimos todo bien por todas las costillas.
  3. En un bol echaremos el vaso de aceite, el vino y el pimentón dulce. Yo le puse unas tres cucharas de postre, pero eso va en función de la cantidad de aceite y vino que hayamos puesto y como nos guste. Lo mezclamos todo muy bien y se lo añadimos a las costillas; yo fui mezclando más vino, aceite y pimentón hasta que casi estuvieran cubiertas las costillas.
  4. Una vez ya preparadas con el adobo las pondremos en la nevera durante mínimo 3 o 4 horas, yo las dejé un poco más: cuanto más tiempo estén más buenas estarán.
  5. Pasado ese tiempo las pondremos en una fuente para el horno con todo el adobo, las meteremos en el horno ya precalentado a 180ºC. 
  6. A los 30 minutos le daremos la vuelta y las dejamos 35 minutos más, si vemos que está muy seco le ponemos un poquito de vino y dejarlo dorar al gusto.
  7. El tiempo de horneado es orientativo dependiendo de cada horno, yo lo tuve hora y media.
  8. Ya estarán listas para comer!! Ufff! A mi hijo le encantaron, buenísimas!!







ESPERO QUE OS GUSTE!!