MASA DE PIZZA DE CALABACIN (SIN HARINA)

Holaa!!
Hoy quiero compartir con vosotr@s esta receta que me sorprendió mucho y que me dije esta la tengo que hacer. Fuí a un taller de la Thermomix y allí entre otras nos hicieron esta receta, a la que me llamo mucho la atención. El resultado final me pareció muyy buenoo, diferente, es otra opción para hacer una pizza y sana.
La masa de esta pizza no lleva harina así que queda una masa tipo crep o tortita pero a base de calabacin, queso y huevo. Podéis poner el relleno que más os guste, yo le puse atún y lo que pillé por la nevera... :)
Bueno, mejor paso a poneros la receta para que no dejéis de hacerla y a ver si os sorprende tanto como a mí.

MASA DE PIZZA DE CALABACIN (SIN HARINA)

INGREDIENTES:
  • 300 gr de calabacin
  • 2  huevos M
  • 50 gr de queso rallado Mozarella
  • tomate frito
  • queso havarti
  • atún
  • olivas 
  • queso rallado 

ELABORACIÓN CON THERMOMIX

  1. Precalentamos el horno a 200º
  2. Cortamos el calabacin en trozos y los ponemos dentro del vaso y trituramos 5 segundos a velocidad 5-6. Si vemos que han quedado los trozos un poco grandes le volvemos a dar unos segundos más, con cuidado de no triturarlo mucho.
  3. A continuación añadimos los huevos y el queso dentro del vaso y mezclamos 10 segundos a velocidad 4. Si os queda muy líquida poned un poco más de calabacin y queso. Yo le puse los huevos XL y me quedó muy líquida. Otra vez los pondré medianos, se puede ir jugando con las cantidades, más huevo, más calabacín y más queso hasta que quede una masa no muy liquida.
  4. En una bandeja de horno ponemos papel de hornear engrasado con aceite, vertemos la mezcla del vaso y con la espátula darle forma redonda, yo en este caso la he hecho rectangular. 
  5. Horneamos unos 15 minutos o hasta que empiece a estar dorada.
  6. Le ponemos otro papel de horno engrasado encima y le damos la vuelta y lo horneamos un poco por el otro lado. Sacar del horno y cubrir con el relleno que más os apetezca. Volver a meter la pizza en el horno que se calienten los ingredientes y se funda el queso.
       Y lista para comer!!

ELABORACIÓN SIN THERMOMIX

 Sería todo igual excepto picar el calabacin. Se puede cortar el calabacín con un pelador de            patatas o con una mandolina y luego cortarlo un  poquito, se me ocurre que quizás también pueda quedar bien con un rallador, no tiene que quedar muy muy picado. 





 Espero que os guste!!






ESTRELLA DE HOJALDRE CON NUTELLA

Hola!!! En noche vieja hice de postre la estrella de hojaldre y Nutella. La había visto por la televisión y por el Facebook y me dije esta la tengo que hacer. Es muy fácil de hacer y el resultado..., Ufff!! Simplemente impresionante!!
No dejéis de hacerla!!
Os dejo el enlace de youtube para que lo veáis mejor como se hace!! 

ESTRELLA DE HOJALDRE CON NUTELLA 

INGREDIENTES:
  • 3 Masas de hojaldre (en esta ocasión del mercadona)
  • Nutella
  • Azúcar glas
ELABORACIÓN
  1. Lo primero será sacar el hojaldre de la nevera una media hora más o menos, yo a veces a dejo más, estará la masa más manejable y no se romperá tan fácil.
  2. Desenrollamos la masa y estiramos la primera capa en la bandeja de horno con papel de horno. La untamos bien con Nutella, colocaremos la segunda capa de hojaldre y volvemos a untarla con Nutella y por último le ponemos la tercera masa de hojaldre encima.
  3. A continuación, ponemos un vaso boca abajo en el medio del circulo de la masa.
  4. Con un cuchillo afilado vamos haciendo cortes desde el vaso hacia fuera, así en toda masa no dejando mucha distancia entre una y otra.
  5. Ahora cogemos dos trozos de la masa cortada y las giramos a la vez con cuidado que no se rompa hacia la derecha, así con todas.
  6. Una vez la tenemos todas giradas, la metemos al horno precalentado a 200º durante 20-30 minutos, dependiendo de cada horno. Yo lo tuve que dejar un poquito más.
  7. Y por último, una vez fría la estrella la espolvoreamos con azúcar glas por encima.
  8. Ahora solo queda disfrutar de esta ríquisima estrella de hojaldre.








VOLOVANES RELLENOS

Hola, esta Nochebuena he hecho estos volovanes rellenos para picar en la cena. La familia tenía de los con gluten y quise hacerlos para mi hermana y para mí. No los había hecha nunca y como ahora tenemos la masa de hojaldre más asequible me he animado, son muy fáciles de hacer y se pueden rellenar de lo que queramos: salados o dulces (en este caso los he hecho salados)

VOLOVANES RELLENOS

INGREDIENTES:
  • 1 Masa de hojaldre (yo adpan)
  • 1 Huevo
  • Un poco de agua
Necesitaremos dos moldes circulares tipo corta pasta, uno un poco más pequeño que el otro, para hacer los círculos de hojaldre.

PREPARACIÓN:
  1. Sacamos el hojaldre de la nevera una media hora antes de utilizarlo.
  2. Sacamos la masa y la desenrollamos con cuidado que no se rompa.
  3. Hacemos los círculos (como en la última foto) y los vamos poniendo en la bandeja de horno con papel de horno. Cada volován estará formado por dos círculos iguales usando el corta pasta más grande, a uno de los cuales se le hará un agujero en el centro con un tapón o un corta pasta más pequeño.
  4. Con un poco de agua nos mojamos un poquito los dedos y vamos untando el borde del círculo sin agujero y ponemos encima uno de los círculos con el agujero. Lo apretamos un pelín para que se pegue.
  5. Los círculos pequeños que hemos cortados los ponemos también en la bandeja para hacerlos. Así lo repetimos con todos, con un tenedor pinchamos el centro del agujero para que no suba. Si nos sube un poco con la punta de un cuchillo le damos al rededor y con el dedo empujamos para dentro.
  6. Por último con el huevo batido con un pincel lo pintamos todo bien.
  7. Con el horno precalentado a 200º los metemos en el horno por unos 20 o 30 minutos eso dependiendo del horno de cada uno, cuando los veáis doraditos. 
  8. Ya estarán listo para rellenar de lo que más nos guste.

Yo los he hecho de queso de untar y sobrasada y otros con salmón... Podemos rellenarlos dulces o salados. Una vez rellenados le podemos poner el círculo pequeñito por encima o nos lo comemos tal cual :). 





ESPERO QUE OS GUSTE!!